А вот тут нет ничего такого сверхоригинального. Самый обычный маринованный салат из огурцов и помидоров с маслом, луком и специями.

Состав заготовки

• 1 кг огурцов,
• 2 кг помидоров,
• 3-4 луковицы,
• 1 жгучий перец,
• ½ стакана растительного масла,
• 1 ч. ложка зерен кориандра,
• 5 горошин душистого перца,
• 2 ст. ложки соли,
• 3 ст. ложки 9% уксуса.

Приготовление домашней заготовки

Овощи промойте, обсушите и нарежьте кольцами.

Утрамбуйте нарезанные овощи в полулитровые стерильные банки (подойдут также банки по 700 мл) и залейте смесью масла и уксуса.

Банки плотно закройте и несколько раз встряхните.

Приготовьте и доведите до кипения заливку из 1 литра воды, соли  и специй.

Залейте банки с овощами до краев горячей заливкой  и стерилизуйте 20 минут.

Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и дайте остыть.