Один из самых вкусных рецептов консервированных грибов прост до неприличия – грибы отварить, залить маринадом и закатать. Описанным способом можно мариновать практически любые грибы – единственное, не стоит забывать, что крупные экземпляры нужно предварительно порезать, ну а для совсем маленьких грибочков (к примеру, опят) рекомендуется немного уменьшить время варки.

Ингредиенты:

• грибы – сколько насобираете:) Важно, чтобы маринад покрывал грибы, но при этом они в нем не плавали.

Продукты для маринада (на 750 г. воды):

• 2 ст.л. соли;
• 2 ст.л. сахара; 2 ч.л. укс. эссенции;
• перец горошком, лавр. лист, гвоздика – по вкусу.

Приготовление маринованных грибов

Грибы промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 1 час, чтобы сели на дно, после чего откинуть на дуршлаг.

Приготовить маринад из перечисленных выше продуктов.

Проварить грибы в маринаде еще 5-10 мин. и закатать.