Цветная капуста в томатном соусе |
![]() |
![]() |
Овощные ассорти | |||
Летом, когда цветная капуста (как и другие сезонные овощи) стоит буквально копейки, ее грех не запасти впрок. Предлагаем вам несложную домашнюю заготовку – цветную капусту в приятно остром томатном соусе с болгарским перцем, морковкой и большим количеством зелени.
В рецепте домашней заготовки используется:
Заготовка цветной капусты на зимуЦветную капусту помыть, разобрать на соцветия и отварить 4 минуты в слегка подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг. Помидоры вместе с кожурой измельчить блендером/пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, уксус, сахар, соль, измельченную зелень, тертую морковь и мелко нарезанный болгарский перец. ![]() Довести томатный соус до кипения, положить в него цветную капусту. Варить 10-15 минут, периодически помешивая. Разложить цветную капусту в томате по стерилизованным банкам и закатать.
|
Похожие рецепты домашних заготовок
Четыре случайных рецепта домашних заготовок
Малосольные огурцы по-венгерски

Тут все, в общем-то, обычно: соль, зонтики укропа, дольки чеснока. Т...
Консервированный болгарский перец

Хотим с вами поделиться фирменным рецептом консервирования болгарского п...