Цветная капуста в томатном соусе

Печать E-mail
Оценка пользователей: / 4
ПлохоОтлично 
Овощные ассорти

Цветная капуста в томате на зиму

 

Летом, когда цветная капуста (как и другие сезонные овощи) стоит буквально копейки, ее грех не запасти впрок. Предлагаем вам несложную домашнюю заготовку – цветную капусту в приятно остром томатном соусе с болгарским перцем, морковкой и большим количеством зелени.

 

 

В рецепте домашней заготовки используется:

  • цветная капуста - 1,5 кг;
  • помидоры – 1,2 кг;
  • болгарский перец – 200 гр;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп, петрушка – 200 гр;
  • чеснок – 80 гр;
  • раст. масло – 200 мл;
  • соль – 2 ст.л.;
  • уксус 9% - 150 мл;
  • сахар – 0,5 ст.

Заготовка цветной капусты на зиму

Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и отварить 4 минуты в слегка подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг.

Помидоры вместе с кожурой измельчить блендером/пропустить через мясорубку.

Добавить растительное масло, уксус, сахар, соль, измельченную зелень, тертую морковь и мелко нарезанный болгарский перец.

Цветная капуста в томате на зиму.

Довести томатный соус до кипения, положить в него цветную капусту. Варить 10-15 минут, периодически помешивая.

Разложить цветную капусту в томате по стерилизованным банкам и закатать.

 

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Яблочно-грушевый конфитюр

Яблочно-грушевый конфитюр

  Привычный яблочный конфитюр можно сделать в разы интереснее и...

Консервированные баклажаны «С огоньком»

Консервированные баклажаны «С огоньком»

    Остренькая закуска из баклажан станет отличным доп...

Малосольные огурцы по-венгерски

Малосольные огурцы по-венгерски

  Тут все, в общем-то, обычно: соль, зонтики укропа, дольки чеснока. Т...

Консервированный болгарский перец

Консервированный болгарский перец

Хотим с вами поделиться фирменным рецептом консервирования болгарского п...


Яндекс.Метрика