Огурцы и помидоры в желатине

Оценка пользователей: / 9
ПлохоОтлично 
Овощные ассорти

овощной ассорти

 

Такой вот оригинальный вариант заготовки огурцов и помидоров. Предлагается их не только замариновать, но и зажелатинить вместе с луком и болгарским перцем. И в итоге получится желейное овощное ассорти.

 


Для овощного ассорти потребуется:

  • 5 кг помидоров,
  • 5 кг огурцов,
  • 4 кг болгарского перца,
  • 7 головок репчатого лука,
  • лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком.

Для желатинового маринада:

  • 2 л воды,
  • 120 г соли,
  • 120 г сахара,
  • 300 мл 9% уксуса,
  • 3 ст. ложки желатина.

 

Приготовление овощного ассорти

Положите пряности на дно простерилизованных 3-х литровых банок.

Овощи нарежьте кружочками, уложите в банки слоями и слейте лишний сок.

овощной ассортиРазведите в воде соль, уксус, сахар, желатин и все прокипятите.

Залейте кипящим маринадом овощи, закройте банки крышками и простерилизуйте 1 час.

Затем банки закатайте, переверните, укутайте и дайте остыть.

 

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Огурчики Золотистые с водочкой

Огурчики Золотистые с водочкой

   Тоже не очень чтобы очень совсем уж простые огурчики. В результа...

Пикули

Пикули

 Если верить Большой советской энциклопедии, то пикули – это «овощи, марино...

Варенье из помидоров

Варенье из помидоров

  Еще один довольно оригинальный рецепт. Согласитесь, варенье из помид...

Закуска из кабачков

Закуска из кабачков

  Кроме самих кабачков по рецепту еще понадобится довольно много моркови ...


Яндекс.Метрика