Икра Овощное ассорти |
Овощные ассорти | |||
И что нам все красную или черную икру подавай или, на худой конец, заморскую баклажанную? Можно же такую овощную намешать, что все эти деликатесы прокиснут от зависти!
Для заготовки понадобится:
Приготовление Огурцы переберите, вымойте, слегка обсушите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке или измельчите в миксере. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожу и тоже пропустите через мясорубку. Перец очистите от семян и нарежьте мелкой соломкой или кубиками. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле вместе с натертой на крупной терке морковью. Овощи поместите в одну посуду, посолите и тушите на медленном огне 40 минут. Готовую икру горячей разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
|
Похожие рецепты домашних заготовок
Четыре случайных рецепта домашних заготовок
Конфитюр из клубники с ананасом и ликером
Если вы уже вдоволь наелись варенья и тянет на что-нибудь этакое – такой клу...