1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

клубничный джем

 

 

И еще один способ разнообразить свою заготовочную рутину, как раз к первому клубничному урожаю. На этот раз господам заготовщикам предлагается сварить джем с клубникой и розмарином, сдобрив все это великолепие бальзамическим уксусом. Вот уж где заготовительная фантазия вдоволь порезвилась!

 

 

Для приготовления клубничного джема понадобится:

  • 1 кг клубники (удалить плодоножки, промыть, просушить, крупные ягоды разрезать),
  • 700 г желирующего сахара (или смесь желфикса и 700 г сахара по инструкции на упаковке, сахар можно взять любой),
  • 2-3 веточки свежего розмарина,
  • 2-3 чайные ложки качественного густого бальзамического уксуса.

Самый, пожалуй, недорогой и при этом качественный бальзамический уксус можно купить на Айхерб, где цены радуют, а доставка стоит того, с какой стороны ни взгляни.

Приготовление клубничного джема с розмарином

Поставьте клубнику томиться на сильный огонь в течение 5 минут, затем добавьте желирующий сахар и варите еще 3 минуты, удаляя пенку.

Примерно за одну минуту до готовности добавьте бальзамический уксус.

Разлейте готовые джем по подготовленным (стерилизованным и прогретым) банкам, охладите и храните в холодильнике или погребе.

розмарин с клубникойЕсли вы удалите розмарин сразу после приготовления, то клубничный джем станет более традиционным на вкус. Если же желатин оставить, то он придаст клубничному джему пряности, оригинального аромата и еще более оригинального послевкусия.

С этими рецептами так же готовят:

Цукаты из вишни

Вы наверняка встречали на магазинных полках цукаты из вишни по баснословной цене. Откроем вам секрет...

Малина в сахаре

  Все знают, что малину лучше всего есть прямо с куста. Собирать ее – дело...

Абрикосы с медом

    Абрикосы с медом – это рецепт, который придаст всеми любимым, но таким знакомым фруктам новый...

Запеченное варенье из яблок

    Самый, пожалуй, простой рецепт заготовки яблок и сахара на зиму. Во-первых, яблоки здесь даже чистить...