Аджика из кабачков

Оценка пользователей: / 56
ПлохоОтлично 
Заготовки из кабачков

кабачки

 


Автор рецепта назвал эту заготовку из кабачков аджикой, так пусть она таковой и остается. Но до настоящей аджики она все же не дотягивает. Не так горяча, как хотелось бы.

 

 

Для аджики из кабачков понадобится:

  • 3 кг кабачков,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 10 ст. ложек томатной пасты или пюре из помидоров,
  • 3,5 ст. ложки соли,
  • 3 ч. ложки без горки молотого черного перца,
  • 4,5 ст. ложки 9% уксуса,
  • 2 головки чеснока,
  • пучок укропа.

 

Приготовление аджики из кабачков

чеснокКабачки очистите (если кожица уже достаточно плотная) и измельчите в миксере или пропустите через мясорубку.

Дайте кабачковому пюре настояться 2 часа.

помидорПосле чего переложите пюре в эмалированную посуду, добавьте масло, томатную пасту, соль, перец.

Тушите кабачки 1,5 часа, затем добавьте уксус, разведенные в 1 стакане воды.

Чеснок и петрушку измельчите и тоже добавьте к кабачкам.

Варите аджику еще 10 минут. Готовую аджику разложите по банкам и закатайте.

 

Обязательно сохраните рецепт у себя!

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Квашеная капуста по-армянски

Квашеная капуста по-армянски

    Капуста – самый долгоиграющий и демократичны...

Ассорти Все цвета радуги

Ассорти Все цвета радуги

   Ну чем не радуга: огурцы, помидоры, перцы, кабачки, патиссоны… Д...

Овощное ассорти с капустой и помидорами

Овощное ассорти с капустой и помидорами

   Еще один способ заготовки овощей на зиму, салатный, можно сказа...

Маринованные яблоки

Маринованные яблоки

  Эх, как же приятно студеным зимним вечерком похрустеть маринованным ябл...


Яндекс.Метрика