Еще один кулинарно-заготовительный изыск: ананасы из кабачков. Ну а почему бы и нет? Чем мы, собственно, хуже Мичурина? Что клубника на сосне гроздьями, что ананасы из кабачков. Главное в деле домашних заготовок фантазия, а остальное приложится.

Для того чтобы приготовить из кабачков полулитровую банку ананасов, понадобится:

• 1 кг средних или мелких кабачков,
• ½ стакана сахара,
• 5 ягод желтой алычи.

Приготовление ананасов из кабачков

Кабачки очистите от кожицы и семян и нарежьте ананасовыми дольками или кружочками.

Всыпьте в стерилизованные сухие банки сахар, положите нарезанные ягоды алычи и кабачки.

Залейте холодной кипяченой водой, поставьте банки на водяную баню, доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

Затем закатайте банки прокипяченными крышками, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.