Салат из кабачков с морковкой

Кабачки на зиму. салат

Незамысловатый, но очень симпатичный салат из кабачков с морковкой станет прекрасной витаминной закуской, которая придется по душе всему семейству.

Ингредиенты:

Кабачки – 3 кг
Морковь – 1 кг
Зелень – 50 гр
Чеснок – 1 головка
Вода – 0,5 литров
Растительное масло – 1 ст
Соль – 3 ст л
Сахар – 3 ст л
Уксусная кислота – 1 ст л

Приготовление салата из кабачков с морковкой:

Воду, масло, сахара, соль, уксусную кислоту смешать, закипятить.

заготовки на зиму, кабачки Кабачки нарезать небольшими кубиками, морковь крупно натереть. Добавить овощи, зелень и измельченный (можно с помощью чеснокодавки) чеснок, дать прокипеть еще 10 минут.