заготовка из огурцов и помидоров

 


А вот тут нет ничего такого сверхоригинального. Самый обычный маринованный салат из огурцов и помидоров с маслом, луком и специями.

 

 

Состав заготовки

  • 1 кг огурцов,
  • 2 кг помидоров,
  • 3-4 луковицы,
  • 1 жгучий перец,
  • ½ стакана растительного масла,
  • 1 ч. ложка зерен кориандра,
  • 5 горошин душистого перца,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 3 ст. ложки 9% уксуса.

 

Приготовление домашней заготовки

Овощи промойте, обсушите и нарежьте кольцами.

Утрамбуйте нарезанные овощи в полулитровые стерильные банки (подойдут также банки по 700 мл) и залейте смесью масла и уксуса.

Банки плотно закройте и несколько раз встряхните.

заготовка из огурцов и помидоровПриготовьте и доведите до кипения заливку из 1 литра воды, соли  и специй.

Залейте банки с овощами до краев горячей заливкой  и стерилизуйте 20 минут.

Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и дайте остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Салат из баклажанов, помидоров и перца

Достаточно простая заготовка из баклажанов на зиму, огромный плюс которой в том, что не нужно...

Овощное ассорти Классическое

  Это так по-хорошему привычно: огурцы, помидоры, лук, чеснок, капуста, маринад. Просто классика...

Ассорти из яблок и огурцов

  Главное в этом ассорти, конечно, огурцы. Но еще понадобится сладкий перец, репчатый лук...

Квашеная капуста с виноградом и базиликом

  Оригинальный и очень интересный на вкус рецепт квашеной капусты. Добавка в виде винограда и базилика...