1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовки из чеснока

 

Очень даже необычный рецепт домашней заготовки. Как правило, чеснок идет как приправа, а тут как основная составляющая, да еще и квашеная в меду и в смородинном соке. Вполне возможно, что стоит на эту заготовку два месяца потратить, хотя аромат, конечно, будет незабываемый, как при приготовлении, так и при поедании.

 

 

 

Состав домашней заготовки

  • 2 кг молодого чеснока,
  • 1,5 стакана свежевыжатого сока красной смородины,
  • 100 г жидкого меда,
  • 1 л холодной кипяченой воды,
  • 1/3 стакана соли.

 

Приготовление домашней заготовки

Чеснок промойте, очистите и замочите дольки в ледяной воде на ночь.

После чего чеснок еще раз промойте и уложите в прокипяченную банку.

Смешайте воду, сок, мед и соль и залейте получившейся заливкой чеснок. Поставьте банку для квашения при комнатной температуре.

медЧерез полтора-два месяца чеснок будет готов.

 

 

С этими рецептами так же готовят:

Закуска из кабачков

  Кроме самих кабачков по рецепту еще понадобится довольно много моркови и лука. Но...

Острые баклажаны

    Эти баклажаны в оригинальном рецепте названы баклажанами в аджике. И на самом деле очень...

Квашеный чеснок с медом

  Очень даже необычный рецепт домашней заготовки. Как правило, чеснок идет как приправа, а тут как...

Пикули

 Если верить Большой советской энциклопедии, то пикули – это «овощи, маринованные в уксусе с пряностями;...