1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготвоки из патиссонов

 

 

Кроме яблок и тезок лохматого вампира также понадобятся листья лимонника, вишни и смородины. В итоге должно получиться что-то необычное, то ли яблоки моченые, то ли патиссоны квашенные.

 

 

Состав заготовки из патиссонов

  • 1 кг молодых патиссонов,
  • 1 кг яблок,
  • 12 листьев лимонника,
  • 7 листьев вишни,
  • 7 листьев смородины.

Заливка:

  • 1,5 литра воды,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложки ржаной муки,
  • 1 ст. ложки соли.

 

Приготовление заготовки из патиссонов

Патиссоны аккуратно вымойте. Старайтесь не повредить кожицу, но смойте при этом всю грязь (можно воспользоваться щеткой). Разрежьте патиссоны на 2-3 части.

Яблоки вымойте, разрежьте на 3-4 части и удалите сердцевину.

Выложите послойно патиссоны и яблоки в высокую посуду. Перекладывайте слои листьями лимонника, вишни и смородины.

Приготовьте заливку: растворите в горячей воде сахар и соль, дайте слегка остыть и добавьте обжаренную ражаную муку.

помидорЗалейте патиссоны и яблоки заливкой, накройте сверху прокипяченной и сложенной в несколько слоев марлей. Затем уложите гнет и груз. Поставьте ёмкость для квашения в прохладное место.

Заготовка будет готова, когда рассол под гнетом перестанет пениться.

 

С этими рецептами так же готовят:

Патиссоны квашенные в моченых яблоках

   Кроме яблок и тезок лохматого вампира также понадобятся листья лимонника, вишни и смородины. В...

Консервированные баклажаны «С огоньком»

    Остренькая закуска из баклажан станет отличным дополнением к вторым блюдам для тех, кто любит еду...

Ассорти из баклажанов и кабачков

Такая вот незамысловатая смесь. Еще предлагается сладкого перчика добавить, морковки, укропчика, петрушки, чесночка, лаврушки...

Быстрая маринованная свекла

  Летом покупной маринованной свеклы на холодные борщи не напасешься. Хоть трехлитровыми банками покупай – все...