1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовки из помидоров

 

 

Еще один рецепт не совсем обычного овощного ассорти. Помидоры и перец дело, конечно, обычное, но вот мед к ним добавлять не каждый день приходится, да еще и с горошинами черного перца.

 

 

Состав домашней заготовки

  • 1,5 кг болгарского перца,
  • 1,5 кг спелых красных помидоров,
  • ½ ст. ложки соли,
  • ½ стакана натурального яблочного уксуса,
  • 100 г меда,
  • 10 горошин черного перца.

 

Приготовление домашней заготовки

Овощи вымойте и обсушите.

Перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте кусочками. Помидоры нарежьте дольками.

Овощи перемешайте и залейте смесью соли, меда и уксуса.

медПодождите, пока выделится сок, добавьте перец и поставьте на огонь. Доведите до кипения и кипятите на среднем огне 10 минут.

Разлейте кипящий салат по стерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками.

 

С этими рецептами так же готовят:

Закуска из кабачков

  Кроме самих кабачков по рецепту еще понадобится довольно много моркови и лука. Но...

Острые баклажаны

    Эти баклажаны в оригинальном рецепте названы баклажанами в аджике. И на самом деле очень...

Квашеный чеснок с медом

  Очень даже необычный рецепт домашней заготовки. Как правило, чеснок идет как приправа, а тут как...

Пикули

 Если верить Большой советской энциклопедии, то пикули – это «овощи, маринованные в уксусе с пряностями;...