1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовки из помидоров

 

 

Еще один рецепт не совсем обычного овощного ассорти. Помидоры и перец дело, конечно, обычное, но вот мед к ним добавлять не каждый день приходится, да еще и с горошинами черного перца.

 

 

Состав домашней заготовки

  • 1,5 кг болгарского перца,
  • 1,5 кг спелых красных помидоров,
  • ½ ст. ложки соли,
  • ½ стакана натурального яблочного уксуса,
  • 100 г меда,
  • 10 горошин черного перца.

 

Приготовление домашней заготовки

Овощи вымойте и обсушите.

Перец очистите от плодоножки и семян и нарежьте кусочками. Помидоры нарежьте дольками.

Овощи перемешайте и залейте смесью соли, меда и уксуса.

медПодождите, пока выделится сок, добавьте перец и поставьте на огонь. Доведите до кипения и кипятите на среднем огне 10 минут.

Разлейте кипящий салат по стерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками.

 

С этими рецептами так же готовят:

Ассорти из помидоров и перца

   Еще один способ массовой заготовки овощей впрок. Этот способ можно назвать заготовкой овощного пюре. Зимой...

Пикули

 Если верить Большой советской энциклопедии, то пикули – это «овощи, маринованные в уксусе с пряностями;...

Закуска баклажанная

  Очень простая в приготовлении сборная овощная закуска с преобладанием баклажан, в меру острая и соленая...

Капуста На закуску

    Капуста, морковка, чеснок – согласитесь, закуска должна получиться знатная. А если еще соли, уксуса...