Еще один способ заготовки яблок на зиму. И не просто яблок, а яблок с грецкими орехами и лимонами. Так что этот рецепт из серии не совсем обычных, хоть и вполне для бывалых в деле домашних заготовок привычный.

Состав заготовки из яблок

• 2 кг яблок,
• 2 средних лимона,
• 50 г ядер грецкого ореха.

Для сиропа:

• 1 л свежевыжатого яблочного сока,
• 750 г сахара,
• 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Приготовление заготовки из яблок

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте крупными ломтиками. Лимоны вместе с коркой тоже крупно нарежьте.

Все смешайте и залейте до верха водой и сварите до мягкости.

Приготовьте сироп из яблочного сока, сахара и лимонной килоты: растворите сахар и кислоту в яблочном соке и варите до густоты (капля сиропа на блюдце не должна растекаться).

Добавьте к яблочно-лимонной массе порубленные орехи и сироп. Доведите до кипения и варите, помешивая, еще 2-3 минуты.

Разлейте горячее готовое желе по сухим стерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками.