И еще один способ совместной заготовки огурцов и помидоров. Точнее, заготавливаются огурцы,  а помидоры – всего лишь сопутствующий продукт. Их предлагается на маринад пустить.

Состав заготовки из огурцов:

• 5 кг огурцов,
• 2 кг помидоров,
• 2 головки чеснока,
• 3 шт. болгарского перца,
• 150 г сахара,
• 3 ст. ложки соли,
• 1 стакан растительного масла,
• 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции.

Приготовление заготовки

Огурцы нарежьте кружочками или дольками.

Помидоры, чеснок и перец пропустите через мясорубку или измельчите в миксере.

Полученную массу смешайте с огурцами, добавьте сахар, соль и растительное масло.

Все перемешайте, доведите до кипения и варите 5-7 минут на слабом огне.

За 3 минуты до конца варки добавьте уксусную эссенцию.

Разложите получившуюся массу по стерильным банкам, закатайте, укутайте и дайте постепенно остыть.