1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

загтовка огурцов

 

 

Тоже не очень чтобы очень совсем уж простые огурчики. В результате должен получиться золотистый маринад. Огурчики в нем, по мнению автора рецепта, выглядят очень аппетитно.

 

 

Для заготовки понадобится:

  • 2 кг крепких средних огурцов,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ч. ложки лимонной кислоты или ½ стакана 9% яблочного уксуса,
  • ¼ стакана водки,
  • 1,5 литра воды,
  • зелень по вкусу.

 


Приготовление заготовки

водкаОгурчики вымойте, ошпарьте и сразу же положите в очень холодную воду (можно добавить лед).

Затем плотно уложите в банку, прослаивая рубленой зеленью.

Приготовьте маринад из кипящей воды, сахара и лимонной кислоты (или яблочного уксуса).

Залейте горячим маринадом огурцы, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

заготовка огурцовЗатем маринад слейте и вновь доведите до кипения. Опять залейте им огурцы и дайте настояться под крышкой 5 минут.

Повторите все еще один раз.

После чего добавьте в банку с огурцами и маринадом водку и закатайте.

С этими рецептами так же готовят:

Хрустящие малосольные огурчики

    Не все домашние заготовки могут похвастаться такой простотой, как этот рецепт: здесь не нужно каких-то...

Огурцы с горчицей

  Чеснок, соль, сахар, уксус, горчичные семена… Этот рецепт домашней заготовки явно для тех...

Огурцы маринованные с тархуном

    Тархун здесь, к сожалению, не лимонад, а трава, она же эстрагон, но рецепт маринованных...

Сладкие огурчики

  Еще один вариант заготовки огурцов в сахаре. Очень, кстати, приторный вариант: на 1...