1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

загтовка огурцов

 

 

Тоже не очень чтобы очень совсем уж простые огурчики. В результате должен получиться золотистый маринад. Огурчики в нем, по мнению автора рецепта, выглядят очень аппетитно.

 

 

Для заготовки понадобится:

  • 2 кг крепких средних огурцов,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ч. ложки лимонной кислоты или ½ стакана 9% яблочного уксуса,
  • ¼ стакана водки,
  • 1,5 литра воды,
  • зелень по вкусу.

 


Приготовление заготовки

водкаОгурчики вымойте, ошпарьте и сразу же положите в очень холодную воду (можно добавить лед).

Затем плотно уложите в банку, прослаивая рубленой зеленью.

Приготовьте маринад из кипящей воды, сахара и лимонной кислоты (или яблочного уксуса).

Залейте горячим маринадом огурцы, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

заготовка огурцовЗатем маринад слейте и вновь доведите до кипения. Опять залейте им огурцы и дайте настояться под крышкой 5 минут.

Повторите все еще один раз.

После чего добавьте в банку с огурцами и маринадом водку и закатайте.

С этими рецептами так же готовят:

Салат из перезревших огурцов

    Еще один способ пустить желтяки в дело. По идее и по составу должно очень...

Огурцы в помидорах

  И еще один способ совместной заготовки огурцов и помидоров. Точнее, заготавливаются огурцы,  а ...

Огурцы маринованные с тархуном

    Тархун здесь, к сожалению, не лимонад, а трава, она же эстрагон, но рецепт маринованных...

Огурцы в щавеле

  Еще одна замена уксусу – щавель. Тоже кислятина редкостная, но зато натуральная. Хотя возни...