1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовки из огурцов

 

 

Огурцы, оказывается, не только солят, маринуют и квасят, их еще и с сахаром впрок заготавливают. Говорят, такие сладкие огурчики чехи очень уважают. Под пиво, что ли? Или к чаю…

 

 

Состав заготовки из огурцов

  • 5 кг мелких или средних огурцов,
  • 50 г зелени укропа вместе с зонитиками,
  • 1 морковь,
  • 50 г корня хрена,
  • 3 небольших луковицы.

Для рассола

  • 5 л воды,
  • 1 л 6% уксуса,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 1 стакан сахара,
  • 4 лавровых листа,
  • 10 горошин черного перца,
  • ½ ст. ложки семян горчицы.

 

Приготовление заготовки из огурцов

Морковь, лук и хрен очистите, вымойте и нарежьте мелкой соломкой.

Положите на дно стерилизованных банок укроп, плотно уложите огурцы, пересыпая их соломкой из овощей и хрена.

Залейте банки доверху горячим рассолом.

заготовки из огурцовБанки прикройте прокипяченными крышками и стерилизуйте в кипящей воде: литровые – 40 минут, трехлитровые – 60 минут.

Затем закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Огурцы сосновые в яблочном соке

  Еще одни рецепт для тех, кому просто соленые и маринованные огурцы уже в...

Огурцы в огуречно-яблочном соке

  Еще один оригинальный рецепт заготовки огурцов. Здесь предлагается сделать заливку из смеси огуречного и...

Малосольные огурцы с водкой

На сайте уже есть аж три рецепта огурцов, маринованных в водке (первый, второй, третий). Теперь...

Огурцы в щавеле

  Еще одна замена уксусу – щавель. Тоже кислятина редкостная, но зато натуральная. Хотя возни...