Огурцы с горчицей

Оценка пользователей: / 9
ПлохоОтлично 
Заготовки из огурцов

горчица

 


Чеснок, соль, сахар, уксус, горчичные семена… Этот рецепт домашней заготовки явно для тех, кто любит поострее. А вот тем, кто любит побыстрее, этот рецепт не очень подойдет, разве что для тренировки кулинарной силы воли и кухонной выносливости.

 

 

Состав заготовки из огурцов

  • 5 кг крупных огурцов,
  • 250 г семян горчицы,
  • 3 луковицы,
  • 1 головка чеснока.

Для заливки:

  • 2,5 литра воды,
  • 2,5 литра 6% уксуса,
  • ¾ стакана соли,
  • 1 кг сахара.

 

Приготовление заготовки из огурцов

Огурцы вымойте, разрежьте, удалите семенную часть и нарежьте кусочками. Нарезанные огурцы обсушите.

Доведите воду до кипения и добавьте уксус.

Огурцы пересыпьте семенами горчицы и измельченным луком и чесноком, залейте водой с уксусом и оставьте на 2-3 часа.

Затем воду слейте, профильтруйте, прокипятите и добавьте соль и сахар.

заготвоки из огурцов Огурцы выложите в простерилизованные банки, залейте кипящим маринадом, прикройте прокипяченными крышками и стерилизуйте при 90°С полулитровые – 10 минут, литровые и трехлитровые – 15-20.

Банки закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

 

Обязательно сохраните рецепт у себя!

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Соленые помидоры с корицей

 Соленые помидоры с корицей

  Корица нынче в моде: и кофе с ней пьют, и в чай кладут, и булочки пек...

Помидоры в самом яблочном соку

Помидоры в самом яблочном соку

  Тут, конечно, прежде всего, урожайный на яблоки год нужен, так как в...

Черешневый компот

Черешневый компот

По этому простому рецепту компот из черешни получается не приторным, аро...

Ассорти Все цвета радуги

Ассорти Все цвета радуги

   Ну чем не радуга: огурцы, помидоры, перцы, кабачки, патиссоны… Д...


Яндекс.Метрика