1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовки из огурцов

 


Еще один вариант заготовки огурцов в сахаре. Очень, кстати, приторный вариант: на 1 литр воды полтора стакана сахара. В общем, если есть тяга к кулинарно-заготовительному экспромту, то вам сюда. Впрочем, полулитровую баночку всякой огуречной мелочи всегда можно закатать, на пробу и чтобы зимой послаще и веселее было.

 

 

Состав заготовки из огурцов

  • 600 г мелких огурцов,
  • ¼ стакана 6% уксуса,
  • 5 шт. соцветий гвоздики,
  • 5 шт. душистого перца.

Для заливки:

  • 1 л воды,
  • 1,5 стакана сахара,
  • 1-2 ч. ложки соли.

 

Приготовление заготовки из огурцов

Огурцы тщательно вымойте и удалите плодоножки.

Опустите подготовленные огурцы в кипящую воду и пробланшируйте 5 минут. Затем сразу же опустите в холодную воду.

На дно простерилизованных банок положите пряности, затем плотно уложите огурцы и залейте уксусом и кипящей заливкой.

заготовки из огурцовПрикройте банки прокипяченными крышками и стерилизуйте полулитровые – 10 минут, литровые – 12 минут.

Затем банки закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Малосольные огурцы на минералке

Весной и летом особенным спросом пользуются хрустящие малосольные огурцы, которые отлично сочетаются с молодой картошкой...

Огурцы в помидорах

  И еще один способ совместной заготовки огурцов и помидоров. Точнее, заготавливаются огурцы,  а ...

Огурцы в огуречно-яблочном соке

  Еще один оригинальный рецепт заготовки огурцов. Здесь предлагается сделать заливку из смеси огуречного и...

Огурцы с сахаром

    Огурцы, оказывается, не только солят, маринуют и квасят, их еще и с сахаром впрок...