1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.50

заготовка из зеленых помидоров

 

 

Зеленые помидоры, лук, сладкий перец, морковь, чеснок и куча восточных пряностей. Ну и чем это вам не ассорти?


 

 

Для заготовки понадобится:

  • 5 кг зеленых помидор,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг моркови,
  • 2 головки чеснока,
  • 1 стакан укуса (9%),
  • 1 стакан растительного масла,
  • 4 ч. ложки хмели-сунели,
  • 3 ч. ложки кинзы,
  • 2 ч. ложки шафрана,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 большой пучок свежей кинзы,
  • соль и перец по вкусу.

 

Приготовление ассорти из зеленых помидоров

Отберите  крепкие помидоры светло-зеленого цвета и нарежьте их тонкими кружочками.

Лук нашинкуйте, посолите и дайте настояться 10 минут, затем отожмите.

заготовка из зеленых помидоровМорковь нарежьте тонкой соломкой, перец – тонкими полукольцами.

Зелень и чеснок измельчите.

Все тщательно перемешайте и залейте горячим маринадом из уксуса, растительного масла, соли, сахара и приправ.

Дайте заготовке настояться 2 часа, затем разложите по полулитровым банкам  и стерилизуйте 20 минут.

Закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Острые зеленые помидорчики

  Этот рецепт подойдет только очень терпеливым, так как здесь предлагается каждый помидор отдельно перцем...

Кетчуп домашний

  В магазине кетчуп купить, конечно, куда как быстрее, но самолично приготовить куда как...

Ассорти с зелеными помидорами

   Зеленые помидоры, лук, сладкий перец, морковь, чеснок и куча восточных пряностей. Ну и чем...

Домашний соус из слив и помидоров

  Летом и осенью рыночные прилавки ломятся от фруктов и овощей по копеечной цене, поэтому самое...