Опять что-то очень даже оригинальное. Предлагается замариновать помидоры в  соке крыжовника, да еще и хрена 200 грамм добавить. Попробуем?

Для заготовки понадобится:

• 4 кг помидоров,
• 200 г корня хрена.

Для маринада:

• 2 л воды,
• 1 стакан сахара,
• 1 ст. ложка соли,
• 3 стакана свежевыжатого сока крыжовника.

Приготовление заготовки

Крепкие помидоры среднего размера вымойте, обсушите, наколите вилкой со стороны плодоножки.

Хрен вымойте, очистите и нарежьте кружочками.

Уложите помидоры в банки, прослаивая хреном.

Приготовьте маринад, смешав все его составляющие, и доведите до кипения.

Залейте горячим маринадом помидоры, затем маринад слейте и вновь доведите до кипения.

Повторите процедуру еще два раза.

После третьей заливки банки закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.