1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовки из помидор

 

Рецепт, если особо не придираться, самый что ни на есть обычный. Только вот помидоры здесь предлагается вместе с плодоножкой в лимонной кислоте замариновать. Так что некая оригинальность все же имеет место.

 

 

Состав заготовки из помидоров:

  • плотные спелые помидоры среднего размера,
  • пучок укропа и несколько укропных зонтиков,
  • корень хрена,
  • пастернак.

Для маринада:

  • 1 л воды,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1,5ложки лимонной кислоты,
  • 1 лавровый лист.

 

Приготовление заготовки

заготовки из помидорБанки простерилизуйте, овощи и зелень вымойте. Плодоножки у помидоров не удаляйте.

Выложите дно банок укропом,  хреном и пастернаком.

Затем аккуратно, чтобы не сломать плодоножки,  уложите помидоры в банки, пересыпая рубленой зеленью укропа.

Приготовьте рассол из воды, соли, сахара и лаврового листа.

Доведите рассол до кипения и залейте им помидоры.

заготовки из помидорДайте постоять до полного остывания, затем слейте, вновь доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и вновь залейте в банки с помидорами.

Банки закатайте, переверните, укутайте и дайте остыть.

Готовые заготовки из помидор храните в темном месте.

С этими рецептами так же готовят:

Салат «Романовский»

  Несмотря на название, салат «Романовский» является чем-то средним между кетчупом и лечо, поэтому идеален в...

Медовые помидоры с луком

  Помидоры тут, конечно, маринованные, так как уксус все же понадобится. Но уксус требуется...

Заготовка помидоров с плодоножками

  Такая вот красивая домашняя заготовка - зимой можно будет помидоры прямо с веток срывать...

Варенье из помидоров

  Эти острые зеленые помидоры в сахаре рекомендуют как великолепную закуску к мясу. Варят при этом...