1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

заготовки из помидор

 

Такая вот икра, хоть и не заморская, а состав довольно замысловатый. И яблоки здесь, и морковь, и кабачки, и сладкий перец, и лук… Зато готовится очень просто! Но хранится в холодильнике.


 

 

Состав заготовки

  • 3 кг помидоров,
  • 1 кг кабачков,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 500 г кисло-сладких яблок,
  • 1 кг моркови,
  • 500 г репчатого лука,
  • 1 горошина душистого перца,
  • ½ стакана растительного масла,
  • ¼ стакана 6%-ного уксуса.

 

Приготовление домашней заготовки

Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы.Кабачки тоже очистите и удалите семена.У яблок удалите сердцевину.

Овощи и яблоки пропустите через мясорубку или измельчите в миксере.

Добавьте к получившейся массе масло и тушите 1 час.

За 10 минут до готовности добавьте перец и уксус. Посолите и подсластите по вкусу.

заготовки из помидорГотовую икру разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

Храните готовою домашнюю заготовку в холодильнике.

С этими рецептами так же готовят:

Помидоры с виноградом

  Это заготовку, если не брать во внимание ее сложный состав, вполне можно назвать экспресс-заготовкой. Все...

Помидоры в помидорах

  В этом рецепте предлагается приготовить маленькие помидорчики в больших переспевших помидорах. Такое вот помидорное...

Заготовка помидоров с плодоножками

  Такая вот красивая домашняя заготовка - зимой можно будет помидоры прямо с веток срывать...

Домашний томатный сок

  Если помидоры совсем уж некуда девать, из них можно приготовить домашний томатный сок...