1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

заготовки из помидоров

 

Это заготовку, если не брать во внимание ее сложный состав, вполне можно назвать экспресс-заготовкой. Все, что здесь требуется, так это пару раз помидоры кипятком залить, а потом закатать. Хранить, правда, придется в прохладном месте. Но простота, как известно, требует жертв.

 

 

 

Состав заготовки из помидоров

На трехлитровую банку:

  • 700 г крепких мелких или средних помидоров,
  • 1 сладкий (болгарский) перец,
  • 1 горький перец (чили),
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 лавровых листа,
  • 5 листьев смородины,
  • 4 листа вишни,
  • 10 горошин черного перца,
  • 1 лист хрена,
  • заготовки из помидоров с перцемзелень по вкусу (укроп, петрушка),
  • 1 ст. ложка соли,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 средняя кисть зеленого винограда.

 

Приготовление заготовки из помидоров

Уложите в стерилизованную банку помидоры, виноград и специи, засыпьте сахар и соль.

Залейте банку кипятком на 20 минут, затем воду слейте, доведите до кипения и вновь залейте. Банки сразу же закатайте.

В оригинальном рецепте не присутствует уксус, что, конечно, несколько настораживает. Если вы тоже считаете, что без уксуса эта заготовка не совсем надежна, добавьте в банку 1 ст. ложку 9% уксуса.

 

С этими рецептами так же готовят:

Экспресс-помидорчики

  Есть такие помидоры можно будет уже через неделю, но своего вкусового пика они...

Помидоры с хвостиками

  Рецепт, если особо не придираться, самый что ни на есть обычный. Только вот помидоры...

Сахарные помидоры

  В этом рецепте предлагают заготовить помидоры с сахаром и брать не обычные помидоры, а...

Помидоры с огоньком

  Вот уж точно рецепт из серии «за что купил, за то и продаю». Испробовать...