В магазине кетчуп купить, конечно, куда как быстрее, но самолично приготовить куда как вкуснее! Хотя повозиться все же придется, куда же без этого.

Для приготовления домашнего кетчупа понадобится:

• 3 кг спелых помидоров,
• 10 долек чеснока,
• 10 горошин черного перца,
• 15 гвоздичек,
• 15 горошин корицы,
• 6 ст. ложек сахара,
• 1 ст. ложка соли,
• 3 ст. ложки столового уксуса.

Приготовление домашнего кетчупа

Вымойте помидоры, обдайте кипятком и снимите кожицу.

Затем помидоры прокрутите через мясорубку или измельчите в миксере.

Добавьте в получившуюся массу пряности, чеснок, соль и сахар.

Доведите до кипения, добавьте уксус и варите на слабом огне еще 15 минут.

Горячий кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закрутите.