Салат «Очень авторское ассорти»

Вкратце этот салат можно охарактеризовать как «смесь всего, что есть под рукой» - можно добавлять и исключать продукты, менять пропорции. В оригинальном варианте предложен опробованный состав овощей, однако, возможно, вы придумаете более интересный вариант.

Ингредиенты:

• капуста;
• морковь;
• недозрелые помидоры;
• огурцы;
• болгарский перец;
• соль по вкусу;
• уксус, раст. масло – по 1 ст. л. на 0,5 л. банку.

Приготовление овощного ассорти:

Капусту, морковь, перец и огурцы нашинковать полосочками, помидоры нарезать полукольцами.

Уложить в полулитровые банки – слой шинкованных овощей, слой помидор, добавить масло и уксус.

Стерилизовать банки с ассорти в течение 10 минут. Закрутить.