Удивительно простой способ заготовки зелени впрок. Жаль только, что хранить придется в холодильнике или в погребе. Хотя для баночки на пробу всегда можно место отыскать.
Состав засолки
- 1 кг любой зелени.
- 1 стакан соли.
Лучше брать зелень одного вида, чтобы ароматы и вкусы не смешивались.
Приготовление засолки
Переберите, вымойте и обсушите зелень. Затем смешайте с солью и плотно утрамбуйте в банки.
Через сутки, когда зелень осядет, добавьте еще зелени до верха и посыпьте слоем соли в 2-3 мм.
Банки закройте полиэтиленовыми крышками.
Храните в холодильнике или погребе обязательно при плюсовой температуре.
