Клубничное варенье - быстро и просто (видео)

клубничное варенье

 

Простой и быстрый видео-рецепт клубничного варенья. Из-за простоты рецепта хранить готовое варенье придется в холодильнике и не больше 2-3 недель. Впрочем, это и не заготовка варенья впрок, это чтобы сейчас вареньем из свежей клубники полакомиться, не все же е свежую горстями за обе щеки уплетать. Такое ведь быстро надоедает и даже приедается, не так ли?

 

 

 

Для клубничного варенья понадобится:

  • 0,5 кг очищенной и промытой клубники,
  • 350 г сахара,
  • 1 лимон (выжать сок),
  • 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление клубничного варенья

Полностью засыпьте клубнику сахаром и поставьте в холодильник на ночь.

Поставьте клубнику в сахаре на средний огонь и дайте сахару полностью растворится. Это займет примерно 6 минут. Не перемешивайте, чтобы клубника сохранила свою форму.

Когда сахар полностью растворится, доведите сироп до кипения и добавьте лимонный сок. Только сейчас все перемешайте и варите в течение 8 минут.

Спустя 8 минут добавьте сливочное масло, все еще раз тщательно перемешайте, снимите с огня и оставьте на 20 минут, чтобы варенье остыло.

Вымойте банку и крышку мягким моющим средством, залейте кипятком и дайте постоять 5-10 минут, затем кипяток аккуратно слейте, а банку тщательно высушите, можно в духовке.

Переложите готовое клубничное варенье ложкой в банку, накройте горлышко банки пергаментной бумагой, плотно закрепите резинкой и закройте крышкой.

Храните готовое клубничное варенье в сухом прохладном месте 2-3 недели.

Такое варенье лучше использовать как джем, украшая им сладкие бутерброды, торты или пирожные. Если вы собираетесь добавлять это клубничное варенье в чай, будет лучше не класть в него масло, так как жирная пленка поверх чая выглядит не очень аппетитно, а вот для молочных коктейлей клубника с маслом вполне подойдет.

 

Обязательно сохраните рецепт у себя!

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Заготовка помидоров с плодоножками

Заготовка помидоров с плодоножками

  Такая вот красивая домашняя заготовка - зимой можно будет помидоры пр...

Яблочно-грушевый конфитюр

Яблочно-грушевый конфитюр

  Привычный яблочный конфитюр можно сделать в разы интереснее и...

Салат «Романовский»

Салат «Романовский»

  Несмотря на название, салат «Романовский» являетс...

Огурцы в виноградных листьях

Огурцы в виноградных листьях

  Разумеется, просто огурцы в банку закатать – нынче это уже не шарман! ...


Яндекс.Метрика