Домашние заготовки

И еще один способ совместной заготовки огурцов и помидоров. Точнее, заготавливаются огурцы,  а помидоры – всего лишь сопутствующий продукт. Их предлагается на маринад пустить.

Перезрелые и переросшие огурцы и выкинуть жалко, и съесть уже никак, не лезет. А вот зимой-то они ой как ко столу придутся и на ура пойдут!

Еще один способ пустить в дело огурцы-переростки. В данном случае из них предлагается приготовить своего рода пюре и в нем засолить маленькие крепенькие огурчики.

Удивительно простой рецепт как по приготовлению, так и по составу. Только где все это великолепие хранить не написано, но если судить по рассолу, лучше все же в холодильнике, ну или в погребе.

Если верить автору рецепта, такие огурцы можно будет есть сразу же после приготовления, а хранить где придется. Секрет прост – водка! Хотя какой же это, право, секрет.

Ну и почему бы, собственно, и нет? Какая же водка без огурца! Так что и огурец в водке вполне органично смотрится. Еще здесь лимонная кислота вместо уксуса прилагается, что тоже довольно оригинально.