И еще один рецепт для зимних щей, борщей и прочих супов. Что и говорить, приятно в трескучие морозы навернуть тарелочку-другую горячих щей с крапивой и щавелем.
Состав заготовки
- 400 г щавеля.
- 400 г молодой крапивы.
- 50 г зелени петрушки.
- 6 ст. ложек соли.
Приготовление заготовки
Нашинкуйте щавель, петрушку и крапиву или пропустите через мясорубку.
Затем добавьте соль и, если вы зелень нашинковали, немного воды.
Переложите полученную массу в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и поварите 3 минуты.
Затем разлейте в горячие стерильные банки и закатайте.