1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

грушевое варенье

 

 

Это грушевое варенье не простое, а заграничное, то есть с некоторой долей выпендрежа. Здесь, к примеру, предлагается не просто груши в сахарном сиропе сварить, а ваниль еще к ним добавить и лимонный сок. Тоже, конечно, заготовка сахара на зиму, но сахара не простого, а ванильного с кислинкой.

 

 

Состав грушевого варенья

  • 1 кг груш,
  • 750 г сахара,
  • ½ литра воды,
  • 2/3 стакана воды (для сиропа),
  • ½ лимона, небольшая ванильная палочка или ½ ч. ложки ванильного сахара.

 

Приготовление грушевого варенья

Очистите груши от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте на дольки.

Подготовленные груши, чтобы они не потемнели, сразу же опустите в подкисленную воду.

Доведите до кипения ½ литра воды, опустите в кипящую воду груши и варите 7 минут. Затем груши выньте и дайте воде стечь.

Сварите сахарный сироп (2/3 стакана воды, 750 г сахара), опустите в него груши, добавьте ваниль и выжмите лимонный сок. При желании можно добавить и лимонную цедру.

грушевое вареньеДоведите варенье до кипения и оставьте на 5-8 часов.

Затем вновь доведите до кипения, варите, помешивая, на среднем огне 30 минут.

Горячее варенье разложите по горячим банкам, закатайте стерилизованными крышками, переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Соленые маринованные сливы

  Оказывается, соленые сливы употребляют не только в протертом виде (например, в качестве чесночно-сливового соуса), но...

Яблочный компот

  Этот рецепт для настоящих сластен. Шутка ли: сначала яблоки с сахаром запеки, а потом...

Цукаты «Абрикосы с корицей»

  Любите печь и украшать торты, пироги, пирожные? Тогда возьмите этот рецепт на заметку – цукаты...

Витаминное варенье из черники

  Обычное черничное варенье в процессе приготовления либо теряет значительную долю витаминов, содержащихся в этих замечательных...