1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

клубничное желе рецепт

 

 

Этот рецепт клубничного желе облагородит невкусную водянистую клубнику, в которой от клубники разве что название и легкий, едва уловимый, аромат. Здесь же аромат мы усилим имбирем, а недостающий вкус компенсируем ванилью. Такое желе хорошо к несладкому печенью или к тонким хлебным, слегка подсушенным в тостере, тостам.

 

 

Приготовление клубничного желе

  • 1 кг клубники,
  • 700 г жилирующего сахара или 700 г обычного или любого другого (коричневый, тростниковый…) в смеси с желфиксом (читайте инструкцию на упаковке),
  • 3 см корня свежего имбиря,
  • 1 стручок ванили, примерно 6 см.

Приготовление клубничного желе

Клубнику промойте, обсушите на нескольких слоях бумажных полотенец и удалите плодоножки.

Имбирь очистите и нарежьте тонкими слоями.

Выложите обсушенную клубнику в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 40 минут.

Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и доведите, непрерывно помешивая, до кипения. Огонь уменьшите и варите, снимая пену, 10 минут. Добавьте имбирь и ванильную палочку (можно без мякоти).

клубничное желе с ванильюРазлейте желе по стерилизованным банкам, дайте остыть и храните в холодильнике или прохладном месте не более полугода.

С этими рецептами так же готовят:

Компот из клубники и яблок

  Здесь будут нужны сладкие яблоки летних сортов и крупная спелая клубника. А...

Цукаты «Абрикосы с корицей»

  Любите печь и украшать торты, пироги, пирожные? Тогда возьмите этот рецепт на заметку – цукаты...

Мармелад из тыквы (видео-рецепт)

  На видео рецепта показано, как легко и быстро приготовить мармелад из тыквы, апельсинового и лимонного...

Варенье Ассорти

  Здесь вам и груши, и яблоки, и апельсины, и виноград, и лимон, и...