1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

заготовка зелени

 


Настоящий городской подход к засушке зелени – в духовке. А где ее нам, городским жителям, еще сушить? На балконе же белье сохнет.

 

 

заготовка зелениВозьмите любую зелень одного вида или приготовьте смесь на ваш вкус.Отделите молодые тонкие листья от более толстых. Для каждой засушки используйте листья примерно одинаковой толщины.

Разложите перебранную зелень на противне слоем в 1-2 см и накройте сверху чистой бумагой.

Сушите 4 часа при температуре 50ºC.

заготовка зелениГотовую зелень разложите по картонным коробкам и храните в сухом темном месте.Также ее можно хранить в плотно закрытых стеклянных банках.

Толстые стебли нарежьте на части и сушите, выложив в один слой.

Также из сухой зелени можно приготовить порошок. В таком случае при хранении он займет гораздо меньше места.

С этими рецептами так же готовят:

Засолка укропа

  Все так просто, что даже удивительно! Много соли, много укропа, немного воды...

Консервированный щавель

Чтобы зимой иметь возможность побаловать себя сытным зеленым борщом, щавель нужно заготовить заранее. Прекрасный вариант...

Заправка из щавеля и крапивы

  И еще один рецепт для зимних щей, борщей и прочих супов. Что и говорить, приятно...

Заправка из щавеля и шпината

  Такая вот довольно оригинальная и далеко не на любой вкус смесь. Можно, ...