1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

засолка зелени

 


Все так просто, что даже удивительно! Много соли, много укропа, немного воды и совсем немного времени. Один минус – под такие простые заготовки уж очень много места в квартире требуется.

 

 

Состав засолки

  • 1 кг молодого укропа.
  • 1 ст. ложка соли.

Для заливки

  • 0,8 воды.
  • 1 стакан соли.

 

Приготовление засолки

Тщательно переберите укроп, удаляя желтые и больные листья.

Затем вымойте под холодной проточной водой и обсушите, связав в пучки и подвесив их минут на 40-50.

Нарежьте подсохший укроп кусочками по 1-2 см, смешайте с солью и плотно уложите в банки.

Приготовьте заливку, растворив соль в кипящей воде.

укропЗалейте готовой заливкой укроп.

Банки закройте полиэтиленовыми крышками и обвяжите пергаментной бумагой.

Храните в темном месте.

С этими рецептами так же готовят:

Зелень сушеная

  Настоящий городской подход к засушке зелени – в духовке. А где ее нам...

Заправка из щавеля и шпината

  Такая вот довольно оригинальная и далеко не на любой вкус смесь. Можно, ...

Маринованная зелень сельдерея

  Очень ароматная  засолка. Тут вам и сельдерей, и лавровый лист, и чеснок. А...

Засолка укропа

  Все так просто, что даже удивительно! Много соли, много укропа, немного воды...