1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Варенье из крыжовника, экзотическое варенье

Любителей экзотики и поклонников здорового питания стопроцентно порадует настоящий кладезь витамина С – варенье из крыжовника и малины. 

 

 

 

Нужно взять:

 

  • Крыжовник – 1 кг,
  • Малина – 300 гр,
  • Сахар – 1,3 кг (для сластен – 1, 5 кг, ягоды кислые),

 

Приготовление:

Ягоды крыжовника нужно тщательно перебрать, удалить плодоножки и надколоть вилкой или ножиком. Вскипятить полтора-два стакана воды, окунуть в нее крыжовник (минуты на две, не больше), вытащить и охладить. В воду добавить сахар, сварить сироп, в который нужно бросить ягоды и постоянно помешивая довести до кипения. Прокипевшее минуты три варенье снять с огня и поставить в прохладное место (но не в холодильник!) на несколько часов.

Процедуру кипяченияохлаждения проделать еще пару раз, после чего в варенье можно добавить малину и довести до готовности. Да, и не забывайте снимать пенутогда ваше варенье будет более прозрачным и красивым.

Крыжовник, вареньеНесмотря на все хлопоты, уверяем вас, что получившийся результат порадует ваших близких - варенье из крыжовника и малины не только отличное лакомство, но еще и идеальная начинка для открытых и закрытых пирогов.

С этими рецептами так же готовят:

Соленые маринованные сливы

  Оказывается, соленые сливы употребляют не только в протертом виде (например, в качестве чесночно-сливового соуса), но...

Варенье из черешни с абрикосовыми косточками

  Помните, мы просили не выбрасывать косточки абрикосов, когда публиковали рецепт консервированных абрикосов с медом? Так...

Варенье Ассорти

  Здесь вам и груши, и яблоки, и апельсины, и виноград, и лимон, и...

Яблочное желе с грецкими орехами

    Еще один способ заготовки яблок на зиму. И не просто яблок, а яблок с...