1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

помидор

 

И еще один способ совместной заготовки огурцов и помидоров. Точнее, заготавливаются огурцы,  а помидоры – всего лишь сопутствующий продукт. Их предлагается на маринад пустить.

 

 

Состав заготовки из огурцов:

  • 5 кг огурцов,
  • 2 кг помидоров,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 шт. болгарского перца,
  • 150 г сахара,
  • 3 ст. ложки соли,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции.

 

Приготовление заготовки

Огурцы нарежьте кружочками или дольками.

Помидоры, чеснок и перец пропустите через мясорубку или измельчите в миксере.

Полученную массу смешайте с огурцами, добавьте сахар, соль и растительное масло.

фаршированный перецВсе перемешайте, доведите до кипения и варите 5-7 минут на слабом огне.

За 3 минуты до конца варки добавьте уксусную эссенцию.

Разложите получившуюся массу по стерильным банкам, закатайте, укутайте и дайте постепенно остыть.

С этими рецептами так же готовят:

Огурцы с сахаром

    Огурцы, оказывается, не только солят, маринуют и квасят, их еще и с сахаром впрок...

Малосольные огурцы по-венгерски

  Тут все, в общем-то, обычно: соль, зонтики укропа, дольки чеснока. Только вот еще...

Огурцы рулетиками в яблочном уксусе

  Здесь уксус присутствует, но уксус не простой, а натуральный яблочный. Да и огурцы не...

Заготовка из перезревших огурцов

  Перезрелые и переросшие огурцы и выкинуть жалко, и съесть уже никак, не лезет...