1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00

заготовки из огурцов

 

Еще одна замена уксусу, который мы теперь все дружно не любим и осуждаем за наносимый нашей пищеварительной системе вред. Здесь уксус предлагается заменить красной смородиной, то есть химическую кислятину меняем на природную, что, безусловно, приятно. А вот насчет того, что в итоге получится, то это сначала надо приготовить и попробовать.

 

 

Состав заготовки из огурцов (на трехлитровую банку):

  • огурцы (маленькие и средние),
  • 500 г красной смородины,
  • 40 г зонтиков укропа,
  • 40 г репчатого лука,
  • кусочек корня хрена,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 4 лавровых листа,
  • 5-7 горошин черного перца,
  • вода и соль для рассола.

 

Приготовление домашней заготовки из огурцов

Зелень измельчите, лук нарежьте кольцами. Смородину вымойте, переберите и очистите от плодоножек.

Выложите дно простерилизованной банки укропом, луком, хреном и дольками чеснока, затем положите слой смородины и заполните банку доверху огурцами.

красаня смородинаЗалейте кипящим рассолом (60 г соли на 1 л воды), прикройте прокипяченными крышками, стерилизуйте 20-25 минут и закатайте.

Банки переверните, укутайте и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Огурцы Дамские пальчики

  Дамские пальчики – это не только пикантный сорт помидоров, это и маринованные огурцы. Странное...

Хрустящие малосольные огурчики

    Не все домашние заготовки могут похвастаться такой простотой, как этот рецепт: здесь не нужно каких-то...

Соленые огурцы

  Чтобы засолить огурцы по этому рецепту, не надо быть великим кулинаром. Тут вообще кулинаром...

Огурцы в щавеле

  Еще одна замена уксусу – щавель. Тоже кислятина редкостная, но зато натуральная. Хотя возни...