1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Виноградные листья

 

Разумеется, просто огурцы в банку закатать – нынче это уже не шарман! А вот если их предварительно в виноградные листья завернуть – вот это уже как-то поприличней будет. А если их еще сверху виноградным соком залить – вот тогда этот самый шарман и выйдет!


 

Огурцы в данном рецепте берутся по принципу «сколько влезет».  Но огурчики должны быть как на подбор: маленькие, крепенькие и с пупырышками.

Для рассола же понадобится:

  • 1 л воды,
  • 50 г сахара,
  • 50 г соли,
  • 300 мл свежевыжатого яблочного или виноградного сока.

 

Приготовление заготовки из огурцов

консервированные огурцыОгурцы положите в таз с холодной, лучше колодезной, водой.

Часов через 5-6 достаньте огурцы из воды, обсушите и обдайте кипятком.

Каждый огурец заверните в виноградный лист и плотно уложите в банки и трижды залейте горячим рассолом (залейте, дайте остыть, вновь прокипятите и вновь залейте - и так три раза).

Затем закатайте банки, переверните, укутайте и дайте остыть до комнатной температуры.

С этими рецептами так же готовят:

Хрустящие малосольные огурчики

    Не все домашние заготовки могут похвастаться такой простотой, как этот рецепт: здесь не нужно каких-то...

Огурцы с горчицей

  Чеснок, соль, сахар, уксус, горчичные семена… Этот рецепт домашней заготовки явно для тех...

Огурцы маринованные с тархуном

    Тархун здесь, к сожалению, не лимонад, а трава, она же эстрагон, но рецепт маринованных...

Сладкие огурчики

  Еще один вариант заготовки огурцов в сахаре. Очень, кстати, приторный вариант: на 1...