1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.75

консервированные огурцы

 

Такие огурцы еще часто называют салатными. Да вот только в салате они уже никому не нужны – наелись. Тут и пригодиться этот рецепт, зимой-то любой огурчик ко столу придется!


 

 

На 1 л банку вам понадобится:

  • 700 г огурцов,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 40 г пряностей,
  • 2-3 зубчика чеснока.

Для заливки:

  • 1 ст. ложка соли,
  • 1 л воды.

 

Приготовление заготовки из огурцов

Замочите огурцы в холодной (лучше колодезной) воде на 6 часов.

Затем тщательно вымойте и нарежьте кусочками толщиной по 1-1,5 см.

Уложите огурцы в банки, перекладывая чесноком и пряностями: листом и корнем хрена, листьями черной смородины, черным и душистым перцем, гвоздикой, лавровым листом, стручками красного жгучего перца…

консервация огурцов Приготовьте заливку и профильтруйте ее через несколько слоев марли.

В каждую банку добавьте по 1 ч. ложке сахара и по 1 ст. ложке уксуса и залейте до краев горячей заливкой.

Банки закатайте, переверните и укутайте.

Остывшие маринованные огурцы храните в прохладном месте.

С этими рецептами так же готовят:

Огурцы маринованные с тархуном

    Тархун здесь, к сожалению, не лимонад, а трава, она же эстрагон, но рецепт маринованных...

Огурцы в помидорах

  И еще один способ совместной заготовки огурцов и помидоров. Точнее, заготавливаются огурцы,  а ...

Простой рецепт малосольных огурцов

    Самый, пожалуй, простой из нынепридуманных рецепт приготовления малосольных огурцов. Не надо ничего намывать, нарезать...

Хрустящие малосольные огурчики

    Не все домашние заготовки могут похвастаться такой простотой, как этот рецепт: здесь не нужно каких-то...