1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.25

заготовки из зеленых помидор

 

Тоже довольно простой рецепт домашней заготовки. С одним только, пожалуй,  оригинальным советом: очистить зеленые помидоры от кожицы. А в остальном все обычней некуда. Даже заливка всего одна, зато хранить заготовку придется в прохладном месте.

 

 

Состав домашней заготовки:

  • зеленые помидоры,
  • 2-3 луковицы.

Маринад:

  • 1 л воды;
  • ½ стакана 6%-ного уксуса,
  • 1,5 ст. ложки сахара,
  • 3,5 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка зерен горчицы,
  • 10 горошин черного перца,
  • ½ стакана растительного масла.

 

Приготовление заготовки

Опустите помидоры на 2 минуты в кипяток, затем снимите с них кожицу и нарежьте кружочками толщиной в 1-2 см.

Лук очистите и тоже на 2 минуты опустите в кипяток. Затем нарежьте лук кольцами толщиной в 1-1,5 см.

Приготовьте заливку из кипящей воды, соли, сахара, уксуса и масла.

заготовки из зеленых помидорПрокипятите заливку 2 минуты, затем добавьте нарезанные помидоры и лук и кипятите еще 1 минуту.

Дно стерилизованных банок выложите перцем и зернами горчицы.

Заполните банки доверху помидорами, зеленью и маринадом. Банки закатайте.

Готовую заготовку храните в прохладном месте.

С этими рецептами так же готовят:

Медовые помидоры с луком

  Помидоры тут, конечно, маринованные, так как уксус все же понадобится. Но уксус требуется...

Варенье из помидоров

  Еще один довольно оригинальный рецепт. Согласитесь, варенье из помидоров не каждый день варишь...

Домашний томатный сок

  Если помидоры совсем уж некуда девать, из них можно приготовить домашний томатный сок...

Зеленые помидоры с луком

  Тоже довольно простой рецепт домашней заготовки. С одним только, пожалуй,  оригинальным советом: очистить...