1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.00

заготовки из зеленых помидор

 

Тоже довольно простой рецепт домашней заготовки. С одним только, пожалуй,  оригинальным советом: очистить зеленые помидоры от кожицы. А в остальном все обычней некуда. Даже заливка всего одна, зато хранить заготовку придется в прохладном месте.

 

 

Состав домашней заготовки:

  • зеленые помидоры,
  • 2-3 луковицы.

Маринад:

  • 1 л воды;
  • ½ стакана 6%-ного уксуса,
  • 1,5 ст. ложки сахара,
  • 3,5 ст. ложки соли,
  • 1 ст. ложка зерен горчицы,
  • 10 горошин черного перца,
  • ½ стакана растительного масла.

 

Приготовление заготовки

Опустите помидоры на 2 минуты в кипяток, затем снимите с них кожицу и нарежьте кружочками толщиной в 1-2 см.

Лук очистите и тоже на 2 минуты опустите в кипяток. Затем нарежьте лук кольцами толщиной в 1-1,5 см.

Приготовьте заливку из кипящей воды, соли, сахара, уксуса и масла.

заготовки из зеленых помидорПрокипятите заливку 2 минуты, затем добавьте нарезанные помидоры и лук и кипятите еще 1 минуту.

Дно стерилизованных банок выложите перцем и зернами горчицы.

Заполните банки доверху помидорами, зеленью и маринадом. Банки закатайте.

Готовую заготовку храните в прохладном месте.

С этими рецептами так же готовят:

Экспресс-помидорчики

  Есть такие помидоры можно будет уже через неделю, но своего вкусового пика они...

Помидоры с хвостиками

  Рецепт, если особо не придираться, самый что ни на есть обычный. Только вот помидоры...

Острые зеленые помидорчики

  Этот рецепт подойдет только очень терпеливым, так как здесь предлагается каждый помидор отдельно перцем...

Икра помидорная

  Такая вот икра, хоть и не заморская, а состав довольно замысловатый. И яблоки здесь...