заготовка из зеленых помидоров

 

Эти острые зеленые помидоры в сахаре рекомендуют как великолепную закуску к мясу. Варят при этом помидоры в сахарном сиропе с острым перцем до полной прозрачности. Такие вот консервированные изыски нынче пошли.

 

 

 

Состав варенья из помидоров

  • 500 г зеленых помидор среднего размера;
  • 500 г сахарного песка;
  • ½ лимона (выжать сок);
  • 2-3 шт. перца чили (можно и больше);
  • 200 г воды.

 

Приготовление варенья из помидоров

Помидоры вымойте и залейте кипятком на 1-2 минуты. Затем выньте, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте дольками. Перец мелко нарежьте.

Растворите в воде сахар и сок лимона и залейте нарезанные дольками помидоры. Доведите до кипения, добавьте чили и варите на небольшом огне, пока помидоры не станут прозрачными.

заготовка из зеленых помидоровБанки простерилизуйте, наполните помидорным вареньем, закатайте, накройте одеялом и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Сушеные помидоры в масле

  Помидоры можно замариновать, можно засолить, можно и заквасить, а можно и так съесть. ...

Икра помидорная

  Такая вот икра, хоть и не заморская, а состав довольно замысловатый. И яблоки здесь...

Фаршированные помидоры

  И еще один довольно оригинальный рецепт заготовки помидор. Тут предлагается помидоры не просто...

Острые зеленые помидорчики

  Этот рецепт подойдет только очень терпеливым, так как здесь предлагается каждый помидор отдельно перцем...