заготовка из зеленых помидоров

 

Эти острые зеленые помидоры в сахаре рекомендуют как великолепную закуску к мясу. Варят при этом помидоры в сахарном сиропе с острым перцем до полной прозрачности. Такие вот консервированные изыски нынче пошли.

 

 

 

Состав варенья из помидоров

  • 500 г зеленых помидор среднего размера;
  • 500 г сахарного песка;
  • ½ лимона (выжать сок);
  • 2-3 шт. перца чили (можно и больше);
  • 200 г воды.

 

Приготовление варенья из помидоров

Помидоры вымойте и залейте кипятком на 1-2 минуты. Затем выньте, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте дольками. Перец мелко нарежьте.

Растворите в воде сахар и сок лимона и залейте нарезанные дольками помидоры. Доведите до кипения, добавьте чили и варите на небольшом огне, пока помидоры не станут прозрачными.

заготовка из зеленых помидоровБанки простерилизуйте, наполните помидорным вареньем, закатайте, накройте одеялом и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Экспресс-помидорчики

  Есть такие помидоры можно будет уже через неделю, но своего вкусового пика они...

Помидоры с хвостиками

  Рецепт, если особо не придираться, самый что ни на есть обычный. Только вот помидоры...

Острые зеленые помидорчики

  Этот рецепт подойдет только очень терпеливым, так как здесь предлагается каждый помидор отдельно перцем...

Икра помидорная

  Такая вот икра, хоть и не заморская, а состав довольно замысловатый. И яблоки здесь...