заготовка из зеленых помидоров

 

Эти острые зеленые помидоры в сахаре рекомендуют как великолепную закуску к мясу. Варят при этом помидоры в сахарном сиропе с острым перцем до полной прозрачности. Такие вот консервированные изыски нынче пошли.

 

 

 

Состав варенья из помидоров

  • 500 г зеленых помидор среднего размера;
  • 500 г сахарного песка;
  • ½ лимона (выжать сок);
  • 2-3 шт. перца чили (можно и больше);
  • 200 г воды.

 

Приготовление варенья из помидоров

Помидоры вымойте и залейте кипятком на 1-2 минуты. Затем выньте, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте дольками. Перец мелко нарежьте.

Растворите в воде сахар и сок лимона и залейте нарезанные дольками помидоры. Доведите до кипения, добавьте чили и варите на небольшом огне, пока помидоры не станут прозрачными.

заготовка из зеленых помидоровБанки простерилизуйте, наполните помидорным вареньем, закатайте, накройте одеялом и дайте постепенно остыть.

 

С этими рецептами так же готовят:

Экспресс-помидорчики

  Есть такие помидоры можно будет уже через неделю, но своего вкусового пика они...

Медовые помидоры с луком

  Помидоры тут, конечно, маринованные, так как уксус все же понадобится. Но уксус требуется...

Приправа из зеленых помидоров с черносливом

  Немного оригинальности даже в деле заготовки помидоров на зиму не помещает. Можно, к примеру, привычный...

Икра помидорная

  Такая вот икра, хоть и не заморская, а состав довольно замысловатый. И яблоки здесь...