Клубничное варенье - быстро и просто (видео) |
Простой и быстрый видео-рецепт клубничного варенья. Из-за простоты рецепта хранить готовое варенье придется в холодильнике и не больше 2-3 недель. Впрочем, это и не заготовка варенья впрок, это чтобы сейчас вареньем из свежей клубники полакомиться, не все же е свежую горстями за обе щеки уплетать. Такое ведь быстро надоедает и даже приедается, не так ли?
making strawberry jam
Для клубничного варенья понадобится:
Приготовление клубничного вареньяПолностью засыпьте клубнику сахаром и поставьте в холодильник на ночь. Поставьте клубнику в сахаре на средний огонь и дайте сахару полностью растворится. Это займет примерно 6 минут. Не перемешивайте, чтобы клубника сохранила свою форму. Когда сахар полностью растворится, доведите сироп до кипения и добавьте лимонный сок. Только сейчас все перемешайте и варите в течение 8 минут. Спустя 8 минут добавьте сливочное масло, все еще раз тщательно перемешайте, снимите с огня и оставьте на 20 минут, чтобы варенье остыло. Вымойте банку и крышку мягким моющим средством, залейте кипятком и дайте постоять 5-10 минут, затем кипяток аккуратно слейте, а банку тщательно высушите, можно в духовке. Переложите готовое клубничное варенье ложкой в банку, накройте горлышко банки пергаментной бумагой, плотно закрепите резинкой и закройте крышкой. Храните готовое клубничное варенье в сухом прохладном месте 2-3 недели. Такое варенье лучше использовать как джем, украшая им сладкие бутерброды, торты или пирожные. Если вы собираетесь добавлять это клубничное варенье в чай, будет лучше не класть в него масло, так как жирная пленка поверх чая выглядит не очень аппетитно, а вот для молочных коктейлей клубника с маслом вполне подойдет.
Обязательно сохраните рецепт у себя!
|
Похожие рецепты домашних заготовок
Четыре случайных рецепта домашних заготовок
Заготовка помидоров с плодоножками
Такая вот красивая домашняя заготовка - зимой можно будет помидоры пр...
Огурцы в виноградных листьях
Разумеется, просто огурцы в банку закатать – нынче это уже не шарман! ...