Клубничное желе с имбирем и ванилью

Оценка пользователей: / 1
ПлохоОтлично 
Ягоды и фрукты - Варенья, компоты, джемы, желе, повидло, настойки

клубничное желе рецепт

 

 

Этот рецепт клубничного желе облагородит невкусную водянистую клубнику, в которой от клубники разве что название и легкий, едва уловимый, аромат. Здесь же аромат мы усилим имбирем, а недостающий вкус компенсируем ванилью. Такое желе хорошо к несладкому печенью или к тонким хлебным, слегка подсушенным в тостере, тостам.

 

 

Приготовление клубничного желе

  • 1 кг клубники,
  • 700 г жилирующего сахара или 700 г обычного или любого другого (коричневый, тростниковый…) в смеси с желфиксом (читайте инструкцию на упаковке),
  • 3 см корня свежего имбиря,
  • 1 стручок ванили, примерно 6 см.

Приготовление клубничного желе

Клубнику промойте, обсушите на нескольких слоях бумажных полотенец и удалите плодоножки.

Имбирь очистите и нарежьте тонкими слоями.

Выложите обсушенную клубнику в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и оставьте на 40 минут.

Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и доведите, непрерывно помешивая, до кипения. Огонь уменьшите и варите, снимая пену, 10 минут. Добавьте имбирь и ванильную палочку (можно без мякоти).

клубничное желе с ванильюРазлейте желе по стерилизованным банкам, дайте остыть и храните в холодильнике или прохладном месте не более полугода.

 

Обязательно сохраните рецепт у себя!

 

загрузка...

 

 

 

Похожие рецепты домашних заготовок

Четыре случайных рецепта домашних заготовок

Заморозка зеленого лука, укропа, щавеля

Заморозка зеленого лука, укропа, щавеля

На сайте рецептов домашних заготовок есть рецепт заморозки бланшированного и...

Конфитюр из клубники с ананасом и ликером

Конфитюр из клубники с ананасом и ликером

Если вы уже вдоволь наелись варенья и тянет на что-нибудь этакое – такой клу...

Заправка из овощей

Заправка из овощей

  Такая заправка пригодится зимой, когда ударять настоящие морозы. Суп ...

Квашеные кабачки

Квашеные кабачки

   Ну почему бы нам и кабачки тоже не заквасить? Чем они хуже кап...


Яндекс.Метрика