Эх, как же приятно студеным зимним вечерком похрустеть маринованным яблочком! Да под водочку. Лепота, одним словом, неимоверная.

Состав заготовки

• 3 кг сладкого перца,
• 3 кг яблок кисло-сладких сортов,
• 3 зубчика чеснока.

Для маринада:

• 2 л воды,
• 1,5 стакана сахара,
• 2 стакана 9%-ного уксуса.

Приготовление заготовки

Перцы очистите от семян и нарежьте вдоль на 3-4 части.Яблоки разрежьте на 2-4 части, удалив предварительно сердцевину.

Приготовьте маринад, смешав воду и сахар. Сладкую воду варите 5-7 минут на среднем огне, затем влейте  уксус и вновь доведите до кипения.

Окуните перец в кипящий маринад на 1 минуту. Затем добавьте к перцу на 2 минуты яблоки.

После чего яблоки и перец выньте и разложите по стерильным банкам, пересыпая измельченным чесноком.

Залейте  яблоки и перец кипящим маринадом и закатайте.Банки переверните, закутайте и дайте постепенно остыть.

Храните готовую заготовку в прохладном месте.