Огурцы рулетиками в яблочном уксусе |
Заготовки из огурцов | |||
Здесь уксус присутствует, но уксус не простой, а натуральный яблочный. Да и огурцы не просто огурцы, а рулетиками. Хранить, правда, придется в темном прохладном месте, но в каждом уважающем себя холодильнике темное прохладное место для такой оригинальной заготовки просто обязано найтись. А вот хватит ли у вас терпения огурцы рулетиками заворачивать - дело исключительно хозяйское.
Состав заготовки из огурцов
Приготовление заготовки из огурцовОгурцы вымойте, удалите плодоножки и обсушите. Если кожура на огурцах жесткая, то огурцы будет лучше очистить. Нарежьте подготовленные огурцы пластинами толщиной примерно в полсантиметра. Зелень вымойте, обсушите и порубите. Чеснок очистите, дольки крупно нарежьте. Смородиновые листья вымойте и обсушите. Выложите огурцы слоями в подходящую широкую стеклянную или керамическую посуду. Каждый слой пересыпайте зеленью, солью и чесноком. Прикройте огурцы листьями смородины. Приготовьте рассол из воды и уксуса, доведите его до кипения и охладите до комнатной температуры. Залейте рассолом огурцы, положите сверху часть листьев смородины, прикройте все доской или тарелкой и положите сверху гнет. Через 24 часа огурцы выньте (они станут мягкими), сверните вместе с зеленью и чесноком рулетиками и плотно уложите в стерилизованные банки.
Залейте огурцы рассолом, сверху прикройте свежими листьями смородины. Банку закройте полиэтиленовой крышкой. Храните огурцы в темном прохладном месте.
Обязательно сохраните рецепт у себя!
|
Похожие рецепты домашних заготовок
Четыре случайных рецепта домашних заготовок
Варенье из черешни и вишни

Сама по себе черешня в вареном виде не обладает выдающимися вкусовыми ка...
Клубничное варенье - быстро и просто (видео)

Простой и быстрый видео-рецепт клубничного варенья. Из-за простоты рец...